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2007年8月12日 (日)

ほおずきトマト

Dc072302  去年の夏、「コリンキー」という野菜を発見しました。品種改良で出来た、カボチャの一種です。外皮はレモン色のものが多いようです。中もレモン色です。生でサラダにするとコリコリという食感、炒めるとシンナリとしてなかなかの美味です。

 

 

 

今年は、「ほおずきとまと(食用ほおずき)」を発見しました。南米原産、日本の「ほおずき」とは別品種で、欧米では以前からよく食べられているそうです。購入したものは、直径1.5センチ位、ほんのり甘く酸味もあります。ビタミンを多く含み栄養価も高いようです。Dc081209

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