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2008年1月14日 (月)

とろとろ鍋

豆腐はぁうす「壱丁」(去年の6月17日参照)の製品です。Dc011401

豆腐と水とタレがセットになっています。上のパンフレットのように作ると、熱を加えているのに豆腐が溶けてきます。右下にある五龍・千貫乃水(安芸高田市甲田町五龍山に湧く名水)の作用でしょう。嬉野温泉の湯豆腐と同じことだと思います。Dc011407

豆乳鍋のようになりますが、ちょっと違った美味しさがあります。冬は鍋ですね。

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