而今

米の旨み濃厚。酸味が程よい。これはいい酒です。

ラーメン駅

安佐南区祇園四丁目５１－６、にあります。東海飯店、ザ・ラーメン、藤田屋の近くになります。先日できた「りょう花」も近いといえるでしょう。この場所は一時期よく店がかわりました。「駅」は結構頑張っています。

典型的豚骨醤油の広島ラーメンです。６００円は場所を考えるとちょっと高いように感じます。

石焼きしそちゃーはん

先日「ばりうま」より携帯ポイント終了のメールが来ました。ばりうまに会員登録をすると時々宣伝メールが来て、それにポイントが付いてきます。以前ラーメンを待つ間に暇だったので登録しました。一回だけトッピングにポイントを使ったことはありますが、そんなに行くわけでもなく、忘却の彼方でした。
で、ポイントを調べてみました。なんと、７０５ポイントもあります。ラーメン一杯、或は、ちゃーはん一皿食べることが出来るではないですか。で、行きました。どちらか悩みましたが、ポイントを最大限活かすためにチャーハンにしました。チャーハンというよりはビビンバです。

滅多に行かない奴が６３０円ただ食い、そりゃお店もこんなシステム止めて当然でしょう。

アンリ・シャルパンティエ

神戸のお菓子屋さん、広島そごうに出店したということです。
神戸出身の知人に頂きました。

 

　

可愛い包装、開けると筒状の紙のケース、その中に美しい缶。
プティ・タ・プティ、という９種類の小さなクッキーです。


これはもう超ど級の美味しさです。

高菜明太マヨ丼

九州の味、高菜明太マヨ丼、の幟がはためいていました。
私これまで、吉野家もすき屋も行ったことがありません。
高菜と明太子の丼、実に旨そうです。

高菜はいっぱい見えるのですが、明太子は何処？
高菜の下にはお肉が・・・
食べていて気付きました、高菜明太マヨ牛丼、でした。
「牛」の文字を見落としていました。「明太マヨ」が一語のようです。
要するに、牛丼に「高菜」と「明太マヨ」のトッピングなのです。
４５０円、トッピングなしだと３５０円。安いですね。

タイ料理「ぴぃすぅあ」（続）

パッタイ。タマゴのためか（？）、麺が複雑にからんでいた。

クイッティオ。

前回紹介できなかった店内。

 

めん喰

東区東蟹屋町１９－１４、東区役所の裏にあります。失礼ながら、この店がまだあるとは思ってもいませんでした。最後にいつ行ったのかも記憶にありません。９４年に出たラーメン本にその十年ぐらい前に開店したと書いてあります。五・六年前水戸家ができたとき、営業してなかったような気がするのですが・・

水戸家はソレイユに移転しました（去年の１２月１日参照）。

昔は白濁した豚骨だったような・・･確かな記憶ではありませんが。現在のスープは何かが突出することなく、色々なものがうまく融合した、穏やかな味です。後味もグッド。５５０円。

長崎皿うどん

「うどん」といっても細い麺です。揚げた麺に写真のような餡をかけたものが皿うどんで、長崎名物です。「長崎ちゃんぽん」という店で頂きました。安佐南区八木二丁目１６－１３、デオデオ八木店の前にあります。リンガーハットという会社がやっていて、「とんかつ浜勝」とともに全国に５００店舗以上あるようです。

広島で皿うどんといったら、キリン亭です（去年の７月２６日参照）。しかし遠いので、たまにここに来ます。他に皿うどんを標榜している店はありますが、ここがまあまともです。４５０円、コストパフォーマンスは抜群です。

こだわりらーめん包（パオ）

店前から、パオグループだと思っていましたが、そうではないようです。
以前行って、あまり好印象をもたなかったのですが、旨くなったという噂を聞いて、久し振りに訪問しました。

安佐南区緑井六丁目２－９。
佐東バイパス城南中交差点東。

名物・中華包そば、７５０円。この豪華なトッピング。特に、味付けタマゴの右、チャーシューの下に隠れている、太肉（ダールー）、写真ではよく見えませんが、実に太くて大きい。ただ、それぞれのパートは美味しいのに、全体のバランスがよくありません。特に、麺は細く、小麦の風味が感じられず、コシのよわいもので、濃厚なスープにあっていないと思います。もったいないことです。

雪ほのか

開栓直後は初しぼりらしいフレッシュさ、次第にマイルドに、
軽やかに喉に流れていきます。

明明（みんみん）中国北方小吃②

去年の９月９日の日記に書いたお店。
その後時々行っているのだが、昼の新メニューを食べたので・・・

麻婆丼、旨い。

オマケのつきだし、旨い。

以前に出た
水餃子も旨かった。

大江戸きんつば

東京土産で頂きました。北海道産小豆を甘さ控えめに六面手焼きで焼き上げたきんつば、だそうです。右は、季節限定いもきんつば、鳴門金時をベースに紅あずまの角切りを練り込み薄皮で包み焼き上げたもの。上品なお味でした。

欧グルマン

〔博多のチーズ屋さん〕 のチーズを頂きました。

手前から：
シェーブル・フレ・センドレ（フランス）、
名前の通り山羊乳製、去年の５月３０日の日記参照。
ボニファッツグリーンペッパー（ドイツ）、
ボニファッツはクリーム入り白かびチーズ、
グリーンペッパーがいいアクセント。
ブリー・ダフィノア（フランス）。
ブリーはフランスを代表する白カビチーズ。
アフィノア社のチーズは二回目。

ヒデクン、ありがとー。

KAnoZA

昨日の写真にも写っている、娘からもらったバレンタインチョコ。
立派なパンフレットが付いていました。

このお菓子の説明：クーベルチュールチョコレート（カカオバターの含有量が高い製菓用のチョコレート、油脂分が多いので流動性がよく、カカオの風味が強い）を使用し、しっとりと焼き上げた後、バンホーテンココアを一粒一粒丁寧にからめた焼菓子
KAnoZA(KAのAにはウムラウトがついてます)の説明：
KAnoZAとは「菓の座」、そして「火の座」
「菓の座」とは、お菓子の神様の座す(います)ところ
「火の座」とは、火の神様の座す(います)ところ

「KAnoZA」は寿製菓の洋菓子専門店、寿製菓は寿スピリッツが親会社。
寿スピリッツグループには全国１７の会社がはいっていて、有名なところでは北海道のルタオ、だから、ルタオのドゥーブルフロマージュとKAnoZAのレ・ミエルはそっくりのチーズケーキ、他にも、長崎の九十九島せんぺい。驚きました！

バレンタインデー

昨日のバレンタインデー、有難いことに色々頂きました。

　

バレンタインお酒

　

チョコ

らーめん工房「りょう花」

一週間ほど前にオープンしたラーメン屋。松山が本店のようです。安佐南区祇園五丁目３－１２、ビックリラーメンがあった所です。塩ラーメンを頂きました。とても濃厚で旨みたっぷり、魚系の風味もします。麺の食感も申し分なし。

　

ラーメン７２０円、

焼きオムスビ１５０円、

昼は合計７７０円。

オムスビの半分には

スープを投入してみました。旨い。

舌に少し刺激が残ったのは気のせい？

醉心

開栓直後はぴちぴちフレッシュ、日毎穏やかな旨みが。

高齢運転者標識

道路交通法に基づく標識。高齢者とは７０歳以上。我が家の周りでは、「涙マーク」と言っていたが、一般的には、「紅葉マーク」、「シルバーマーク」、などと呼ばれる。俗称として「落葉マーク」、「枯葉マーク」、というのもあるようだ。

写真の駐車場は、緑井のコジマ電気。何かをアピールしたいという気持ちがヒシヒシと伝わってきた。

洋風肉じゃが

昨晩登場した我が家の新メニュー。言うまでもないでしょうが、作ったのは奥さん、私は食べただけ。コクのある日本酒にも合い、なかなかです。我が家の定番メニューのひとつになるでしょう。 

菜食健美

菜食レストラン、東京に本店があるようです。店のＨＰによると、
「生活すべての基本は食生活から」この考えからわたしたちは、からだにも心にもやさしく、うれしい「食材」と「料理」を求め続けてきました。“菜食健美”では、おからこんにゃくや小麦グルテン、大豆たんぱく、そして北海道有機野菜を中心に“健美食”という時代にあった食生活をご提案します。
健美食＝菜食健美が菜食で提唱する、心身ともに健康になる最高の美食

己斐団地の中程と言ったらいいのか、沼田別れ交差点のちょっと北、西区己斐上四丁目３２－２、にあります。

　

ランチの『あんかけチャーハン中華風』を頂きました。まさしく穏やかな食、年寄りが気に入りました。

珈琲付きで１２００円。

「あまんじゃく」

お菓子です。正式名称は、長者の道空と「あまんじゃく」。香る堂春長（東区牛田早稲田一丁目５－１２）のお菓子はユニークな名前ばかりです。ただしこれは凝りすぎだと思います。由来を聞いても「？」です。 

こしあんをパイ生地で包み、上に米をのせ、窯で焼いた、パイ饅頭。お味も食感もベリーグッドです。

ヒジキご飯

我が家の夕食。『病気にならない生き方レシピ集』の影響。ただし、本に載っていたのは、副穀入りの玄米。我が家は白米。いつもは米の飯を食べないのですが、今日は美味しく頂きました。

みすゞ

隣人よりの頂きもの。素晴らしい吟醸香がします。日本酒度＋５ですが、穏やかで濃厚な感じです。

モロゾフのタルト

タルト・オーショコラ、八丁堀福屋の地下で気になっていました。

食べてビックリ、上のチョコレートが柔らかいのです。これは美味です。 

で、これも買ってみました。タルト・オー・ストロベリー。

これも、フワフワ、サクサク、オイシイ。

ハーベストタイムのケーキ

頂きました。安佐南区山本二丁目３-１２、にあるケーキ屋さんのものです。ケーキはもちろん、パスタランチも頂けるお店のようです。

１００年のロールケーキ、という名前ですが、由来は不明。

中と外の食感の対比が面白い。近いうちにお店に行ってみよう。

立春

つまり、昨日は節分、豆まきと鰯。いつ頃からか恵方巻、起源は不明。大阪船場の商人が太巻き寿司を食べて商売繁盛を祈願した、という説がある。寿司屋・海苔屋の販売促進活動で拡がった、という説もある。確かなことは、広島のセブンイレブンが１９８９年に販売を開始してヒット商品となり、全国的になったようだ。

久し振りの海苔巻き、鰯、美味しく頂きました。

骨々亭

久し振りに行った。すごく旨くなっている。中華そばは、ふつう、あっさり、こってり、の三種類がある。こってりを頂いた。ちょっと縮れた平たい太麺が背油たっぷりのスープによく合っている。他より５０円高くて７００円。

汁なし担担麺がメニューにあった。今度食べてみよう。中区加古町１３－１３、平和公園を南へ、厚生年金会館を過ぎ二号線の手前左（東）。

お好み焼き「柳川」

久し振りにお好み焼き。安佐南区沼田町大字伴３５９１－３、フタバ図書沼田店の裏にあります。過去数回、いつも鉄板前が空いていたのですが、今回は一杯。で、テーブルに座り、鉄板もどきで頂きました。

ココには唐辛子を練り込んだ激辛麺があります。今までそんなに辛いと感じることはなかったのですが、今日はきました。食べるのには問題ないのですが、汗がタラタラ。

肉玉激辛麺、７００円。

加賀鳶

濃厚な旨みを感じます。