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2008年4月18日 (金)

パピヨン ペライユ

Dc040506 表面には薄いオレンジ色っぽい白カビが生えていて、薄皮ぐらいの固さ。シェーブルではあるがソフトで、中は柔らかくドロッとしていて、羊独特の香りはそれほど強くなく、味も刺激的ではない。日本酒によく合う。これは上品で相当旨いチーズです。Dc041404

博多在住秀くんに、欧グルマン(こちらで買ってきてもらった。ありがとー。

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