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2008年9月21日 (日)

白ナス

Dc091514 普通のナスはアントシアニンという色素で青紫色になります。
この色素がない品種があり、
葉緑素があれば青ナス、なければ白ナスになります。
白ナスはもとは形が丸く観賞用だったようですが、
最近生食もできるものが開発されました。Dc091702

味的には、普通のものと変わる所はありません。Dc091703

これも、庄原産直市で購入しました。

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