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2009年2月19日 (木)

菜心(さいしん)

Dc021923 南区段原二丁目14-8、比治山トンネルを東に、大きな通りの北西角、相当前からあるお店です。尾道ラーメンがメインで、はせべ製麺の箱が見えます。今日は、塩ラーメン600円、を頂きました。スッキリした塩のいい味でした。麺は断面が楕円という感じ、加水率が低く、小麦の食感が強く感じられます。いくつかメニューがあり、担担麺が旨かったという記憶があります。麻婆豆腐ラーメンというものもあったような・・・Dc021919

さーたんの独り言本家(こちら)の「食物」にラーメン店一覧。

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