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2009年2月24日 (火)

活濁酒

Dc022302 

吟造り純米「活濁酒」
活性にごり生原酒

昨日の記事に書いた会で飲みました。

とても美味しく感じました。
なかなか手に入らない酒なので
蔵で購入して帰りました。

酸味が強く、
意外と味の濃い食べ物に合います。

酵母が生きているので、
開けると、下部の濁った部分から、
炭酸ガスがボコボコ出ます。
栓をちょっと開け、さっと閉め、を繰り返し、
吹き出すことなく、上手く開けることができました。Dc022310

Dc022401

Dc022402

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