三月のラーメン

三月の記事に書いたラーメン以外に、三月に食べたラーメン。
（プラス、今まで記事に書いたことがあるお店のラーメン。）

島根県の道の駅「シルクウェイにちはら」の「らーめん屋」
煮干らーめん６００円、太めの麺、仄かに煮干の風味、なかなか。

麺屋（こちら）

またまた行った、珍楽本店、今回は半チャンセット、９４０円。

八戒（こちら）。知人より、うすくなった、との情報、行ってみました。
白濁していません。
店のオヤジは高温でスープをとり濃厚になったと言ってました。
しかし・・・

ばくだん屋（こちら）。
つけ麺のお店のラーメン、結構いけます。

今月退職なので、最後になるだろう勤務先食堂のラーメン。

定年退職

本日、退職しました。といっても、明日からも週２０時間働き続けます。

家族がお祝いの夕食会を催して呉れました。

　
先日、
還暦のお祝いを
やって貰った
ばかりなのに
プレゼントまで
頂きました。
これについては
いずれ紹介します。

昼は一緒に退職する同僚と食事をしました。「和食家 和」です。 

　
元同僚からは、お祝いのお酒が送られてきました。有難う御座います。
このお酒についてもいずれ紹介します。

たくさんの人のお陰でここまでこれたと思います。
ただただ感謝です。

長浜屋台「一心亭」

福屋八丁堀店、福岡県の物産店にて（３１日まで）。
云うまでもなく、典型的博多ラーメン、普通に旨い。

西区東観音に博多ラーメンの「一心亭」というラーメン屋があります。
関係があるのかな。まあ、どこにでもありそうな名前ですが。

縮景園の桜

縮景園ではなく、県立美術館に行きました。

小さくて見えにくいのですが、右の方に白無垢の花嫁がいます。
結婚写真の前撮りのようでした。他にも一組見かけました。

麺屋元就の「武蔵ラーメン」

以前、「元就ラーメン」の記事を書きました（こちら）。
今日は、もう一つの「武蔵ラーメン」を頂きました。
魚介とのダブルスープです。

これは旨い。かなり進化しています。
程よい魚介の風味、加水率が絶妙な麺、、ホロホロの叉焼、
モヤシ・ネギも一体となり、久し振りに感動の一杯でした。

中区舟入本町１２－２１、木曜定休。

話食家「和」の和オススメランチ

昼の新メニュー、和オススメランチ、
前回は肉バージョン（こちら）を頂いたので、
本日は魚バージョンンをお願いしました。

手前中央がお魚のフライ、
たっぷりの野菜とともに美味しく頂きました。

中央のピンクのお皿に入っている芋、
以前書いたコメント（こちら）、悪い意味ではないのですが、
御主人気にされていたようで、そのリベンジとのこと、
程よい味付けで、以前のうす味ともども、素材が生きた旨さでした。

「和」の次回へ（こちら）。

お好み焼き「楓」

　

久し振りに行きました。

このお店については書いているとばかり思っていましたが、キミッツ（こちら）の記事でふれただけでした。

平日といっても春休みのためか、１時過ぎに行ったのにちょっと待ちました。２時ごろ帰る時も満席でした。相変わらず繁盛しています。

関西風もメニューにありますが、食べている人を見たことはありません。

下の写真は待合室の高い所に掲げてあるものです。

野菜・肉・卵、とうがらし麺を頂きました。

奥さんは、うどん。

安佐南区八木一丁目２０－２４、火曜定休。

鍋帽子

かなり大きなものです。中には・・・

座布団にのったお鍋。

保温効果抜群、よく味がしみ込みます。
うちの奥さん制作、この冬活躍しました。

鷹野橋近辺の駐車場

以前にもちょっと書いた（こちら）が、驚きの新発見情報。
正確に言うと、少し前からあったので、「新」ではない。
土日だけだが、なんと、１２０分１００円。１２０分ですよ！

サロンシネマに行くのに最適、
だが、今まで駐車できたのは今回一回だけ。
サロンシネマを南へ、最初の角を西へ、すぐ。

市役所交差点の南西角にあるビルの西、ここもなかなか空いてない。

このあたり、３０分１００円はたくさんあります。

蓬莱鶴「奏」

 

蓬莱鶴
純米吟醸
奏

原本店
広島市内の
ビルの地下にある
酒蔵

旨みのあるお酒です。

テリーズ チョコレート オレンジ・ミルク

頂き物。四角い箱に入っていますが・・・

入っているものは、オレンジのように真ん丸です。
さらに、中のチョコは・・・

一つひとつがミカンの形です。

箱は全部英語で、Made in the EU と書いてあります。

日本語のラベルが貼ってあり、
原産国名：ポーランド、と書いてありますが、
テリーズは、イギリスの老舗チョコレート会社のようです。

ちょっと甘めですが、オレンジフレーバーの美味しいチョコでした。
ビターもあるようなので、次はそれを・・・

薄型液晶テレビ「アクオス」

遂に我が家も、地デジ対応テレビを購入しました。
きれいです。本当にきれいです。感動的にきれいです。
といっても、私はあまり見ませんが。
天気予報の日本地図、緑一色だと思っていました。
が、このテレビで見ると、平野と山が描き分けてあります。
（地デジ放送がそうなっているのかな？）

人の肌が生々しく映ります。テレビに映るのが仕事の人はさすがきれいな肌をしています。
背広の肩に落ちているフケまでハッキリと識別できました。

４２型ですが、すぐその大きさに慣れました。
これから買おうと思っている人へ、大きいと思うぐらいがいいですよ。

Ｃａｆｅ Ｖａｇ

福屋食品館Ｆｒｅｄの南に最近出来ました。尾道からの移転のようです。

無愛想なオヤジが
一人でやってます。

奥に
狭いスペース、
丸テーブルの
小さいのが二つ、
大きなスピーカー
ターンテーブル、
いい音を
出していました。

「ケニア」を購入、
２５０グラム
定価２１００円が
２割引きで
１６８０円でした。

旨い珈琲です。
久し振りに
いい店を
見つけました。

音戸ちりめんの川口商店

呉のベネスティの真ん前にありました。

ちりめんも美味しいのですが、ここの牡蠣は一級品です。
広島の本通にもお店があり、買ったり送ったりします。

ベネスティ

このブログを始める前の日記。
２００６年１２月２１日、ベネスティ。
（古江に）ベネスティという八百屋が出来ました。テレビが開店まで密着取材をしたようです。偶々その放送を見て行ってみたいと思っていました。呉に本店があり、ここがその支店のようです。そんなに広い店ではありませんが、産地直送の、香りのある美味しそうな野菜がたくさん。紫山芋、というものを購入しました。ちょっと甘く、シャリシャリとした面白い食感でした。いろんな野菜がありますね。
２００７年０１月１８日、寒締めほうれん草
ベネスティで購入。一袋、３６０円。宮城県産。縮れているのは寒さのためで、特別な種類のものではありません。なぜ冬の寒い時に育てるのかというと、寒さに負けないようほうれん草が頑張って甘みを蓄えるようになり、美味しくなるからです。宮城より北に行くと寒すぎて育たず、南だと寒さが足りないそうです。肥料もほとんど使わず、通常の３倍の時間をかけて栽培し、ビタミンCが３倍以上。生で食べてもおいしいほうれん草でした。

この広島のベネスティ、閉店してしまいました。　

先日、呉に行ったとき偶々、ベネスティの前を通りました。

「きんかん」の概念が覆る「きんかん」と書いてあったので購入しました。

確かに一味違うおいしい「きんかん」でした。

十四代

　
なかなか
手に入らないお酒

品があり
ちょっとだけ
苦味のようなものがあり
それでいて穏やかでマイルド
キレがよく素晴らしいバランス

飲んでいて
旨さに感動し
幸せな気持ちにになります

誕生日のお祝いとして
飲みはじめました

桜咲く

１５日、たかた産直市で購入した桜、
蕾だったのに、あっと言う間に満開になりました。
春ですね。

仙八来来軒

呉の有名なラーメン屋。
天下一品を思わせるどろどろスープだが、天下一品同様そんなにどぎつくない。色々なものが溶け込んでいるのだろう。６・７年前に代替わりし、味が落ちたということも言われていたが、私には十分旨かった。（人が変われば当然味も変わる。そもそも昔の味を覚えていない。）
「あっさりラーメン」にも惹かれたが、「ピリ辛味噌ラーメン」を頂いた。味噌ラーメンはあまり好みではないのだが、ピリ辛に引き寄せられた。

連れが食べた、チャーシュー麺。

呉市のど真ん中、中通三丁目４－３。

広島市の流川に支店ができていたが、なくなったと店主が言っていた。
以前はスープを送っていたそうだ。
今度行くことがあったら「あっさり」を食べよう。

還暦

今日ついに６０回目の誕生日、華寿です。

奥さんよりのプレゼント。

奥さんの手作りケーキ。

今週末、子供たちが温泉に招待してくれるそうです。楽しみ！

先日、同僚がお祝いの会を催してくれました。感謝です。

これからも、

本を読み、映画を観、
美味しいものを食べ、旨い日本酒を飲み、
偶に温泉に浸かる、

で生きていきます。

李白

　

ピチピチ
フレッシュ

開栓後は
徐々に
穏やかに

ここのお酒は
旨口です

「クリミナ」と「パンドミー」

先月はじめのことですが、サブリナ（こちら）がリニューアルオープン、
何故か、お店の名前が変わっていました。

店名以外に何が変わったのかよく分かりません。サンドウィッチを始めるので、そのための設備が出来た、ということのようです。

私がいつも食べている大好きな「パンドミー」が
「クリミナブレッド」という名前に変わっていました。

私、昔フランス語を勉強していました。パンドミーはフランス語で、pain de mie 、中身のパン、という意味です。イギリスの食パンをまねてフランスで作られたのですが、フランスパンの材料を使うので外側がパリッとしています。しかし、フランスパンが外側のパリパリを楽しむのに対して、パンドミーは中身のフワフワを味わいます。で、この名前です。

以前、福屋八丁堀店地下に全国的にも有名な「フォーション」というお店がありました。ここのパンドミーは絶品です。味的にはサブリナのパンドミーが劣っているわけではありませんが、外側もフワフワで全体的イメージからパンドミーと言えるかどうか疑問に思っていました。今回名前が変わったので、何かスッキリしました。（勝手にスッキリしろ、と突っ込みが入りそうですが。） これからもおいしく頂きます。

稲茶

　

中区鉄砲町７－１３、
八丁堀交差点を北へ
二筋目を東へ、北側。

左の看板、
エレベーターで三階へ。

降りると、
下の写真のような入口。

特別鰯膳（２３００円）を頂きました。

小鰯の刺身、美味です。野菜のきんぴら、酒肴的味付け。
小鰯のてんぷら、酒が飲みたくなります。
メインの鰯ハンバーグ鉄板焼、ホロホロとトロケル旨さ。
蓋を取り忘れたお吸い物、トロトロ・ネバネバのかじめ汁。

寿司膳・蛤吸い付（２０００円）を食べた人も。

家族皆で行ったので、いろんなデザートを。

それほど高級感漂う店ではなく、接客もフレンドリーでした。

薬蜜本舗の蜂蜜

珍しいものを頂きました。下のように書いてあります。

ちょっと苦みがあります。
食べた感じではよくわかりませんが、きっと体にいいものだと思います。

瑞櫻

島根に行ってきました。エピローグ。 　

旅館樋口で飲んだお酒、
記載するのを忘れていました。

お値段もよかったが、
さすが大吟醸、
それらしい、
穏やかでありながら
華やかな、
とろけるような
実に旨い酒でした。

やさか仙人

島根に行ってきました。その８。

島根に行ったので、
地元のお酒を購入。

このお酒、
意外にと言っては
失礼ですが、
美味でした。

バランス良く、
味がしっかりして、
飲み飽きしません。

又行くことがあったら
この酒造のお酒を
買おう。

古代出雲歴史博物館

島根に行ってきました。その７。

出雲大社のすぐ横にあります。
出雲に関するものが多数展示されています。
先ずは入ってすぐの宇豆柱（うずばしら）・・・ 

これだけ撮影可。でもガラスケースに入っているので反射が・・・

そして、この柱の上に建っていた、平安時代の出雲大社本殿の、十分の一の模型、小さなものですが圧倒されます。実物を見た当時の人はどんな気持ちになったのでしょう。

もう一つ、荒神谷遺跡から出土した３５８本の銅剣、これも圧巻です。

その他にも色々あって、一度は訪れるべきところでしょう。

ぜんざい餅

島根に行ってきました。その６。
宿禰餅で有名な老舗お菓子屋、坂根屋。

　

出雲大社の真前のこのお店のみで、
ぜんざい餅を売っている。

「ぜんざい発祥の地・出雲」、で売り出しているようです。何故か・・・

旧暦十月は、神無月、しかし、出雲は神々が集まるので、神在月、で、神在祭が行われます。その時振る舞われるのが「神在餅」です。これは「じんざいもち」と読まれ、「じんざい」が出雲弁で訛って「ずんざい」、さらに「ぜんざい」になったとのことです。江戸の文献にも、出雲がぜんざい発祥の地と書いてあるそうです。

雲太

島根に行ってきました。その５。

１８０年の伝統を誇る、羊羹で有名な、高田屋、神仰の道にあります。

心御柱（しんのみはしら）発掘を記念してつくられた最中、
雲太という名前は・・・

○○太（郎）・○○二（郎）・○○三（郎）、というベスト３を表す言い方があり、例えば、坂東太郎・筑紫二郎・四国三郎、と川のベスト３を表現します。「口遊（くちずさみ）」という平安時代の本に、雲太（うんた）和二（わに）京三（きょうさん）という言葉があり、建物の高さベスト３で、出雲大社が一番ということのようです。心御柱が発掘されたということは、この言い伝えが本当だと証明されたということです。

俵まんぢう

島根に行ってきました。その４。

俵屋菓舗、出雲大社から西の「神迎の道」にあります。
鳥居の前にも一店舗、離れた所にもう一店舗、あるようです。

白餡の饅頭です。せんべいも大好評でした。

荒木屋

島根に行ってきました。その３。

江戸天明年間から約２２０年続く出雲蕎麦の老舗です。
蕎麦屋という佇まい、食べ物を頂くときの雰囲気は大切です。

割子四代そば、１３８０円を頂きました。
代が代わってどうこうという噂を聞きましたが、充分に美味しい蕎麦です。

出雲市大社町杵築東２０９－２、
出雲大社から西へ（神迎の道と言うそうです）徒歩１０分程。

有福温泉

島根に行ってきました。その２。
グラントワから次の目的地の途中ということで、有福温泉に宿泊しました。ちょっと南の美又温泉には何度も行ったのですが、ここは初めてです。
約１３００年前に発見された温泉で、古来より名湯が湧く福ありの里として有福という名がついたと云われています。１０軒ぐらいの宿があり、小さな谷間に張り付いたように建っています。石段が至る所にあり、浴衣では歩きにくいぐらいです。外湯が三つあり、鄙びた温泉の雰囲気があります。

御前湯（左のタイル張りの建物）。湯殿の中央に、正方形の角を落としたような八角形の湯船、中央の石柱から三筋の源泉が注ぐ。六・七人も入れば一杯か。

さつき湯。湯殿の奥に正方形の湯船、奥の一か所から源泉が注ぐ。ここも、六・七人も入れば一杯か。

やよい湯。残念ながら、改修中で入れず。

入った二か所とも、殆ど地元の人でした。印象的だったのは、源泉を口に含み、うがいをするようにして洗い場に吐き出す人がたくさんいたことです。飲用不可と書いてありました。外来者の入浴料は３００円、地元の人は月６００円で入り放題だそうです。

泊まった宿は、竹と茶香の宿「旅館樋口」です。
詳細は、さーたんの独り言本家へ（こちら）。

グラントワ

島根に行ってきました。その１。
Ｇｒａｎｄ Ｔｏｉｔ （フランス語で大きい屋根の意）、正式名称、島根県立芸術文化センター。「石見美術館」と「いわみ芸術劇場」の複合施設です。２００５年１０月開館、当時かなり話題になりました。ずっと行ってみたいと思っていましたが、機会がありませんでした。今回、開館３周年記念展「アメリカの見た夢」の切符が手にはいったのをきっかけに、出かけました。

正面にモニュメント「大蛇（おろち）」、反対側からみると・・・

モニュメントの向こうにある入口をはいると、目の前に中庭が見え、その周りを回廊がぐるっと取り巻いています。対面が「いわみ芸術劇場」の大ホール、右側が小ホールやスタジオ、左側が「石見美術館」です。下の写真、ちょっと暗いですが、美術館のロビーです。

中庭では車（レクサス）の撮影が行われていました。過去にも何回かあったそうです（美術館の受付のおねえさんが嬉しそうに話してくれました）。中庭の中央は浅い池、というか、水溜りになっています。下の写真、背後は美術館です。

下の写真、背後は入り口です。

１０人を超える人が、昼過ぎから準備し、暗くなってから霧を発生させ、宣伝に使う一枚の写真を撮るのだそうです（話好きな警備員のおじさんが教えてくれました）。

美しい石州瓦活かした、素晴らしい施設です。屋根に使った石州瓦、１２万枚、壁には、１６万枚、だそうです。

「おくりびと」のチケット完売、という掲示がありました。地域の文化拠点として機能しているのでしょう。

出雲誉 ＤＡＩＧＯ

島根に行ってきました。プロローグ。
まず、「こんなんでええんか」、という話題を。

最後に行ったお店においてありました。「竹下本店」――あの竹下登の実家――のお酒です。孫の人気に便乗して酒を売ろうとしています。その割には、ラベルがやっつけ仕事みたいにチャチです。まるで安物のプリンターで印刷したように見えます。中にどんなお酒が入っているのか分かりませんが、お酒は泣いているのではないでしょうか。

京都・平安の乳菓「醍醐」

昔のチーズを食べてみたい、
という思いがあって、この様な名前に反応してしまいます。

まざあぐうす（こちら）のお菓子です。

その説明には以下のように書いてあります。
仏教の経典『大般涅槃経（だいはんねはんきょう）』の中に、五味として順に、「乳（にゅう）」、「酪（らく）」、「生酥（しょうそ）」、「熟酥（じゅくそ）」、「醍醐（だいご）」、と精製され、最上の味を持つものとして書かれている。十世紀のころ、平安京で製造されていた乳製品である。牛乳を煮詰め熟成させて作られる和製チーズ様と考えられている、幻の高級食品であります。その最高の美味しさを求め続け、醍醐味なチーズケーキが出来ました。

私が食べたいチーズではなく、チーズケーキです。
が、チーズのように美味しい、口の中でとろけるケーキです。

純米辛口「蔵粋」壺の華

　

福島県の物産展で購入。
ゆべし売りのおばさんが
福島の酒はこれと
推薦してくれました。

蔵粋の読みは、くらしっく。
クラシック音楽（モーツアルト）を
聞いて育った音楽醸造酒（？）
というものだそうです。

モーツアルトの
軽快さはありましたが、
典雅さはありませんでした。
辛口の普通に旨い酒です。