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2009年7月28日 (火)

こくみトマト房摘みラウンド

Dc071803 あの有名なカゴメの作。宣伝文句によると、その特長は、甘味酸味のバランス、赤い色素、濃い香り、厚い果肉による歯応え、使い方に応じた様々な形や大きさ、だそうです。Dc072234

中央の半分に切ってあるのがこのトマト。周囲の薄く切ってあるのは、先日、和食家「和」のデザートに出た(こちら)、安佐南区戸山の完熟トマト。どちらも美味しいのですが、食べ比べると違いがよく分かります。完熟トマトは素直なストレートな旨さ、こくみトマトは濃厚な渋い美味しさ。夏はトマトですね。

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