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2009年10月 3日 (土)

上海総本店

Dc100302 中区八丁堀4-14、昔からあるお店です。久し振りに行きました。Dc100304

広島を代表する個性的なラーメンです。豚骨醤油ですが、醤油が強く、豚骨も強く、一般的な広島の豚骨醤油とは違います。店の外まで豚骨の匂いが漂っていて、これだけで店に入るのを躊躇う人がいるでしょう。麺が、昔に比べ、少し太くなり、加水率が上がったように感じました。

さーたんの独り言本家(こちら)の「食物」にラーメン店一覧。

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コメント

ん~
濃いそうですねぇ~

豚骨ちょっと苦手かも^^;

投稿: sue | 2009年10月 3日 (土) 23時17分

はい。
誰にでもはお薦めできません。
なんといっても、匂いです。

投稿: さーたん | 2009年10月 4日 (日) 07時34分

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