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2009年10月28日 (水)

焼ほたて

Dc101807

 
隣人より頂きました。

陸奥湾で昭和三十年代から養殖が始まり、青森は北海道に次いで、帆立の大産地だそうです。

現地で生を食べるのも美味しいでしょうが、この焼ほたて、海を感じさせる風味、程好い食感、噛むと口の中に広がる旨み、最高の酒の肴です。Dc102303

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