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2010年4月 7日 (水)

「桜」の食べ物

Dc040101 「さくらそば」という幟をよく見ましたが、こんなものを頂きました。Dc040103 確かに色はさくら色、しかし風味はほとんどありません。Dc040105 茶蕎麦には蕎麦粉は入っていないそうです。それと同じで、これもうどんのような感じでした。

津山の旬菓匠「くらや」(こちら)の「さくらさくら」という小さなお菓子。Dc032831 紅麹で色を付け、桜の葉を細かくしてコシ餡に練りこんであります。素晴らしい桜の風味です。

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