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2010年5月11日 (火)

赤磐雄町@利守酒造

Dc042830 津山から柵原経由山陽ICへ向かう途中、見付けました。Dc042831 Dc042904

岡山県赤磐市
西軽部762-1

1868年創業の
小さな蔵です

開けてすぐは
普通の酒でした

ところが
偶々暫くの間
他の酒を
飲んでいたら
酸の効いた
辛口の旨い酒に
変化していましたDc050403 「赤磐雄町」という酒名は利守酒造の登録商標ですが、備前雄町の中でもこの蔵のある軽部地区の雄町は最高級品で、一時廃れていたのを、この蔵の努力で復活したそうです。Dc042829 「酒一筋」がここの主力のようです。次回はこれを。

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