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2011年2月 7日 (月)

麺屋もみじ

広島そごう10階、金十字(こちらこちら)の後に先月出来たお店。Dc020706 広島ラーメン、650円。Dc020705 牡蠣油が香ばしい醤油とんこつ、と書いてありました。牡蠣の風味も感じられますが、全体的にマイルド、どちらかを強く出し、個性を主張した方がいいのではと思いました。麺はヌルッとしてスープによく絡むが、個人的には好みではない。汁なし担々麺があったので、次回食べてみよう。

さーたんの独り言本家(こちら)の「食物」にラーメン店一覧。

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