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2011年11月 4日 (金)

富良野「富川製麺所」

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北海道の富良野にあるお店だそうです。一期一会、いいですね。

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石臼挽き中華そば、890円。富良野産の小麦を石臼で挽いて打った麺、と言われてもそれによる違いは分かりません。色が蕎麦のような感じで、食欲をそそりました。スープは、今多い旨味濃厚ではなく、魚介系が強いスッキリ系、香味野菜の香りが見事にマッチしています。

福屋の、北海道の物産展、15日までですが、このお店は9日まで。

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