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2012年2月 1日 (水)

トリフリン

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ちょっと前、福屋八丁堀店のイタリア展に、博多の欧グルマン(こちら)が出店していた時購入したもの。賞味期限になったので食べてます。

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名前にあるように、黒トリュフが香り付けのため入っています。確かにいい香りはするのですが、トリュフそのもの香りを知らない私にはチーズの香りと区別が付きません。味は山羊さんと牛さんがうまくミックスされて、さっぱりさと濃厚さがあります。ホロホロという食感がタマリマセン。

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