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2012年2月14日 (火)

「空いろ」の「ほし」

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「空いろ」というお店の、「ほし」と言うお菓子です。シナモンとジンジャー風味のスプーン形のクッキーで、餡をすくって食べます。

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小豆の、つぶあん。

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白いんげん。○あん(まるあん)、といって、素材をまるごと漉して作るこのお店独特のものだそうです。漉餡と粒餡の中間?

面白い組み合わせの、上品なお菓子です。

またまたヒデくんアリガトー。

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