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2012年4月 6日 (金)

ペコリーノ・サルド

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ペコリーノは、羊乳チーズの意、後ろに付いているのが産地です。以前、ペコリーノ・トスカーノ(こちら)、つまりトスカナ産のチーズを食べました。今回のサルドは、サルディニア島産と言うことです。ただし、元々の産地であって、今もそこで作られているということではないようです。

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羊さんにしては塩辛くなく、食べやすく、旨味が口中に広がります。

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一月、福屋八丁堀店のイタリア展に、博多の欧グルマン(こちら)が出店していた時に購入したもの、賞味期限が近づいたので食べました。

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