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2012年10月10日 (水)

東京ひるがお

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福屋八丁堀店、全国うまいもの大会(15日まで)にて。

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一年前のこの催しで、「せたが屋」のラーメンを食べました。今年は「ひるがお」、この二つ、隣り合わせで暖簾を出す、同じ経営のお店のようです。せたが屋が、魚出汁の醤油ラーメン、ひるがおは、鶏魚貝の塩ラーメン。

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塩らーめん、750円。濃厚な旨味、濃厚すぎる旨味、結果、何処に焦点があるのか判らなくなりました。高尚なラーメンなのでしょう。

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