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2013年1月 8日 (火)

板蕎麦「香り家」

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板蕎麦というと、羽前そば道場「極」(こちら)を思い出します。

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御品書の最初にあった、おためし蕎麦切り、850円、を注文しました。普通の蕎麦(太くない蕎麦)は板ではなくザルに載っています。「おためし」は、つけだれが、もり汁と胡麻だれ、二種類あるということで、もり汁の方は醤油の風味が素晴らしく、胡麻だれは想像以上の旨さでした。ただ、どちらかとなれば胡麻は選ばないでしょう。左の炊き込みご飯はお昼のサービス、鮭の入った本格的なものです。旨い。

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蕎麦湯まで美味しく頂き満足、次は板に載った太い蕎麦を。

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