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2013年4月21日 (日)

ラングル

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フランスのシャンパーニュ地方、ラングル高原の産。四分の一カットで判りづらいのですが、中央にフォンテーヌ(泉)と呼ばれるくぼみがあるのが特徴。熟成中にひっくり返さないので出来るそうです。

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ウオッシュタイプにしては穏やかな香り(と私には思われます)、濃厚な味わい、ですが、熟成させた方がもっと旨いだろうと、賞味期限が過ぎるのを待ちました。果たして、さらにトロッとして美味。

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3月下旬、福屋八丁堀店にて購入。

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4月23日~29日、そごう広島店地下1階、ワインショップフィネスに欧グルマンが来るそうです。チーズ好きな方、どうぞ。

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