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2013年7月28日 (日)

もりとう食堂

九州北部への旅、その9。

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平戸城の下にある観光協会で紹介して貰いました。キレイとは言えない所ですが、有名人のサインや写真が掲示してありました。

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平戸ちゃんぽん、650円。特徴は唐灰汁(とうあく)[鹹水(かんすい)の一種]を使った麺と鶏がら(又は豚骨)とあご出汁ベースのスープだそうです。麺がちょっと柔らかいように感じました。

因みに、昨日の記事の「だし道楽」、この辺りのあごを使っています。

***** オマケ

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幸橋。長崎には石橋が多いですね。

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