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2013年9月20日 (金)

秋の夜長にお酒を楽しむ会

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中秋の名月の昨夜、かき船かなわで開催された会です。

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料理長の名前は、
豊、の旧字体。
元は左の形だったそうです。

豆(たかつき)に
穀物の穂を山盛りにした様。

 

 

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八寸。
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名月に兎が。ススキもあります。

鮮味。
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ふぐ刺しの右、きも。

椀。
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団子の中にも牡蠣。

炙り。
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中に入っていた粟麩が美味。

煮もの。
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菊菜がいい味でした。

酢もの。
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月をイメージした料理。このお皿、穴が空いてます。

お食事。
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見事な餡掛けです。

水菓子・甘味。
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このゼリー、えも言われぬ美味しさ。

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お酒は、八種類、ちょうどいい数です。
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七本槍のグラスが二つあるのは、燗酒もあったから。
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九平次(雄町)、寫楽(写楽)、が印象に残りました。

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しっかり飲み、体重がドンと増えていました。

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