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2013年9月23日 (月)

豊盃あきあがり

Dc091815


青森県の三浦酒造、
豊盃、大好きです。

地元農家と契約栽培、
ここだけの、豊盃米。

精米歩合、
麹米55%、
掛米60%。

これは所謂冷やおろし。
はじめチョット辛さがあり、
まろやかな旨味がきて、
最後に酸味少し。

Dc092201

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