いか大漁めし

イカめしですが、ウニとホタテの旨味が閉じ込められています。旨味であって、そのものの形は見えません。しかし、風味は充分に感じられ、お米のモチモチ感と相俟って、とても美味しい食べ物です。８８０円。

天満屋緑井店、秋の北海道物産展（～２３日）にて。