極屋（きわめや）

中区西平塚町９－２４、私にはよく判らない地域です。弥生通り弥生町交番を西へ、汁なし担担麺の花山椒（こちら）の二・三軒西。

コムタンラーメン、７００円。スープは、国産牛のゲンコツと赤身バラでとり、これは塩味。繊細且つワイルド、程よい固さの麺とよく絡み、極上の旨さです。ほぐした牛肉はもう一工夫の余地があるかな。他に、中華そば（しょう油味）とテグタンラーメン（大辛・中辛・ピリ辛）あり。食べてみなくては。また、特製牛カレー、というものもあり、かなり惹かれました。近いうちにまた行こう！

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