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2013年11月 1日 (金)

拉麺Shin.

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札幌のお店、広島初登場、だそうです。塩らーめん、819円。

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煮干スープ、と書いてありますが、それが際立つことはなく、いろんな味がすべて濃厚で、口の中でせめぎ合っています。丼がしっかり温めてあり、表面に油が浮いていて、スープが冷めません。最後まで熱々で食べることができました。丼の縁にスープが垂れたように見えるのは、模様です。ラーメン丼の図柄としては相応しくないような・・・

福屋八丁堀店、北海道の物産展(12日まで)にて。
このお店は、第一会期限定、6日まで。

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