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2013年11月21日 (木)

吟醸酒「熊野三山」

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創業明治2(1869)年
和歌山県新宮市の尾崎酒造
紀伊半島の南の方で唯一の蔵元
すぐ近くの熊野川の伏流水で醸す

紀伊半島を旅行したとき
熊野市と那智勝浦町の宿で

うち一軒ではこの四合瓶を飲み
残ったのを持ち帰り家でチビチビ

辛さの中に旨味が融合
キレもよく相当に旨い酒です

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<右下の文>海・山・川-自然に恵まれた「熊野三山」。人々は蘇りを求めて、全国から足を運び、「蟻の熊野詣で」といわれた。また熊野信仰が広く伝えられ、全国に三千以上の「熊野神社」を生んだ。三山信仰を育んだ熊野の海・山・川の美しさは、いまもほとんど手付かずのまま、人々の蘇りを待っている。

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