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2013年11月 6日 (水)

カチョ・ディ・ボスコ

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ペコリーノ・トスカーノ、というチーズに、香付けの黒トリュフ、羊さんと相俟って、素敵な風味です。嫌いという人もいるでしょうが。

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以前、同じようにトリュフが入ったトリフリンというチーズを食べました(こちら)。羊ではなく、山羊と牛、もっと個性的だったような気がします。逆に言うと、このチーズはしつこさがなく食べやすいと言えるでしょう。

10月にあった、三越広島店、秋のイタリアフェアー、で購入。

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