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2013年11月19日 (火)

トルコ料理カルシャカ

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随分前ですが、元宇品にトルコ料理専門店がありました。粉だらけのトルコ珈琲が印象に残っています。恐らくそれ以来のトルコ料理だけを提供するお店でしょう。世界三大料理の一つ、と店頭などに書いてあります。因みに他の二つは、中華料理とフランス料理、だそうです。この根拠はよく判りませんが、結局は時代の影響を受け、主観的な判断になってしまうのでは。私は、日本料理、ベトナム料理、中華料理、が好きです。

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日替わりランチ、700円、トルコチャイ、100円。
サラダ、赤レンズ豆のスープ(日本の味噌汁に相当する)。

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本日の一品(牛肉とナスの煮込み)、エキメッキ(シェフの手づくりパン)。
スープ以外にはトルコらしさが感じられないランチでした。
夜、本格的な料理を食べに行かねば。

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