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2014年6月 1日 (日)

トマトみそ

わが家の新メニュー。

NHKの「あさイチ」で、美山荘(こちら)の中東久人当主が紹介したもの。

Dc052005

材料はトマトと練り胡麻、みそ、といっても、味噌が入っているわけではありません。番組では、魚はスズキだったそうですが、あいにく魚屋さんに不在だったので鯛になりました。この「みそ」そのものが美味しく、トマトの風味が魚を引き立てます。魚だけではなく、野菜にも。

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わが家の定番になりそうです。

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