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2014年9月 8日 (月)

金澤味噌らぁめん秀

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福屋八丁堀本「店、加賀百万石味と技の名品展(明日9日まで)にて。宣伝ビラでは、金澤濃厚中華そば神仙、と書いてありましたが、暖簾には違う名前、系列店のようです。

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醤油らぁめん、849円。すごい見た目ですが、醤油味も塩味も、強くありません。太麺とスープがよくあっています。

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奥さんは、味噌らぁめん、849円。これも穏やかな味噌味だったそうです。生姜を入れるのが金澤流とか、少しでは変化なし。

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