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2014年11月15日 (土)

八号酵母

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嗜好の変化で一度廃れた
協会八号酵母を復活させ、
精米歩合は80%、
今流行りの傾向とは違った
野性的なお酒だと思います。
お米独特の匂いが強く
味は濃厚で複雑、
酸味が豪快で辛口、
私この様なお酒が好きです。

ラベルの左上、
小さな文字で、金冠黒松。
山口県、村重酒造のお酒。

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ラベルを剥がすのに失敗しました。

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こんな色をしています。

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