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2014年11月 1日 (土)

獺祭(磨き三割九分)

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山口県の岩国市、
山間の小さな蔵、旭酒造。
以前訪ねました(こちら)。

この蔵のお酒はすべて
山田錦の純米大吟醸。

今回手に入れたお酒、
甘くてお米独特の香り、
円やかな味わいのようで
個性的な酸と仄かな辛さ。
さすが、美味しいお酒です。

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