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2014年12月 7日 (日)

ペコリーノ・ロマーノ

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ペコリーノ、は羊乳のチーズという意味。ロマーノは産地。

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羊さん特有のコク、そして微かな甘味、ボソボソとした食感、ちょっとピリピリ刺激。以前、ペコリーノ・サルド、ペコリーノ・トスカーノ、カチョディボコス、といった同系統のチーズを食べましたが、どれも私の好みです。

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少し前、三越広島店のイタリアフェアーで購入。

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