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2015年4月 3日 (金)

小倉りんごぱい@銀座甘楽(かんら)

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このお店で有名なのは豆大福。しかし賞味期限の関係でお土産には不向きですね。一方、このお菓子はお土産用にぴったり。

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パイ生地の中にあんこ、上にりんご。パイはサクサク感を残しながらしっとり、リンゴは煮てあるけれど歯ごたえあり。甘さと酸味、硬くなく柔らかくなく、味と食感、なかなか絶妙のバランスです。

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