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2015年4月14日 (火)

アジアン海老ヌードル

我馬本店(こちら)。四季のラーメン第二拾九作。880円。

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海老の旨みが強いスープです。甘海老、羅臼昆布、瀬戸内産イリコ、が使われているとのこと。薄い平打ち麺がスープにピッタリ。芹、リーフレタス、レッドオニオン、といった彩り野菜、そして、真っ赤なミニトマトが抜群の旨さです。丼の縁に挟んであるのはライム、ほのかな香りが追加されます。ニンニク風味の鶏肉と海老も美味。素晴らしい完成度の一杯です。

さーたんの独り言本家(こちら)の「食物」にラーメン店一覧。

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