« 麺屋台我馬紙屋町店&うずみラーメン | トップページ | 武蔵野うどん「武久」八木製麺所 »

2015年10月 1日 (木)

「若波」純米吟醸

Dc090901

大正11(1922)年創業
福岡県大川市の若波酒造
家具は有名ですが
酒蔵は知りませんでした
明治26(1893)年創業の
今村本家酒造の分家
本家も他の分家もなくなり
実質的な後継蔵

麹米:福岡県糸島産山田錦
掛米:福岡県三潴産夢一献

蔵が目指す味のイメージ:
味の押し波、余韻の引き波

まさにこのような味わいです
初めは甘辛、最後は酸

Dc091901

Dc090903

|

« 麺屋台我馬紙屋町店&うずみラーメン | トップページ | 武蔵野うどん「武久」八木製麺所 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/213803/61790903

この記事へのトラックバック一覧です: 「若波」純米吟醸:

« 麺屋台我馬紙屋町店&うずみラーメン | トップページ | 武蔵野うどん「武久」八木製麺所 »